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苹果水心病怎么引起的?苹果水心病怎么防治?
作者: 中尔 编辑: 中尔水溶肥 来源: www.zhonger1688.com 发布日期: 2021.03.03
信息摘要:
不同品种的苹果,在抗水心病方面具有较大的差异,如果种植的苹果品种为元帅、秦冠、红星、玫瑰红、红富士等,那么苹果发生水心病的概率就比较大。

苹果水心病,也叫糖化病、蜜果病,是苹果成熟期和储藏期最容易发生的一种生理性病害,虽然全国各地都有发生,但以秦岭、黄土高原以及大西北地区种植的苹果受害最为严重。

其实我们在水果店购买苹果时,水果商贩所说的冰糖心苹果就是发生了水心病的苹果。发生水心病的苹果,轻则会在果心和果肉内部出现大小不一的透明水浸状组织,此部分糖份积累多,吃起来非常甜,水心病严重时,果心和内部果肉会逐渐由里向外的变褐、变软和腐烂,尤其刚采收1个月储藏期的苹果,容易快速发生腐烂现象。

在具体和大家说具体介绍苹果水心病以前,要特别给大家强调一下:苹果水心病虽然没有传染性,但在病发后不能“治”,只能通过前期加强管理来“预防”!这一点大家一定要记住!

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一、苹果水心病怎么引起的?

1、与苹果品种有关

不同品种的苹果,在抗水心病方面具有较大的差异,如果种植的苹果品种为元帅、秦冠、红星、玫瑰红、红富士等,那么苹果发生水心病的概率就比较大。

2、与树龄和树势有关

苹果水心病在幼龄果树和老弱树上发病率比较多,在盛果期果树和成年健壮树上发生的比较少。因为幼龄果树和树势衰弱的果树根系对水肥的吸收能力弱,容易出现养分供应不足或者缺素的情况,所以更容易发生水心病。

3、与土壤和养分状况有关

造成苹果水心病最主要的原因是缺钙。一方面,如果果园内的土壤酸化板结重、有机肥使用匮乏严重,会导致根系吸收受抑、钙元素被土壤固定,苹果就会因为缺钙而水心;另一方面,果园内长期过量使用氮肥、钾肥以及镁、硼等微肥,会抑制苹果根系对钙的吸收,也容易发生水心病;再一方面,苹果整个生育期内都需要补钙,膨果期时最容易缺钙,如果在苹果套袋前和摘袋后没有及时的补足钙,苹果就容易因缺钙而水心。

4、与气候环境有关

在苹果成熟前,如果遇到长期的高温干旱天气,会造成苹果缺钙水心。因为,钙属于惰性元素,苹果果实所需要的钙主要是通过蒸腾作用在树体内疏松,如果长期苹果树长期干旱缺水,就会造成下部根系从土壤中的钙不能有效的输送给上部的果实。

此外,苹果成熟期时的高温强光环境,或者昼夜温差过大,不仅会加速裸露果实中的钙流失,也会导致果树正常新陈代谢受抑,也容易导致苹果水心。

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5、与采收过晚有关

苹果成熟后没有及时采收,导致苹果果实长期裸露在高温强光下,不仅容易发生日灼,还容易发生水心。

二、苹果水心病怎么防治?

1、尽量避免栽种容易发生水心病的秦冠、元帅等苹果品种,建园时应当选择抗水心病比较好的国光等苹果品种。

2、在果树施肥时,一方面要多施腐熟有机肥、农家粪肥、堆肥、生物菌肥、绿肥等来提高土壤的疏松通透性、增加土壤中的有机质含量、提高土壤的缓冲性,另一方面要避免过量使用尿素、铵态氮等氮肥以及钾肥;再一方面要注意增施钙镁磷肥、过磷酸钙、硝酸钙等钙肥,并在苹果套袋前后多次喷施钙镁赞叶面肥;此外,对于土壤酸性或碱较重的园地,可以分别通过使用生石灰、石膏来进行改良调节。尤其要注意的是,苹果土壤补钙最好不要单用钙肥,要配合增施 根聚帝一起才能促进果树根系对钙的吸收。

3、在苹果生长期内,尤其是膨果期时,应当保持土壤水分的湿润和稳定,最好把园地土壤的水分含量控制在65%左右,气候干旱或土壤缺水时,应当及时通过早晚浇水或树体喷施来及时补充水分、降低温度,如果遇到集中降水,要及时挖沟排水,以防土壤湿度过大造成根系窒息而无法正常吸收养分。

4、苹果水心病主要是由于缺钙引起的。所以,在苹果生长期内,一定要抓住落花后1个月和采收前1个月的这两个补钙关键期,及时用中尔钙叶面喷施补钙,连续喷施2-3次,每隔7-10天喷施1次。此外,如果对苹果进行叶面补钙,建议搭配中维赞+中尔硼一起喷施,这样能够大幅提高苹果对钙素的吸收效果。

5、在苹果进入到采收期后,成熟后的苹果应当及时采收,以防果实长时间被强光高温影响而发生水心病,如果一时采收不完需要晚收,建议通过清晨喷水的方式来进行降温防护。

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